ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Цвят: Ярко златист.
Аромат: Кокос, лимонова кора, лек дим и кайсия.
Вкус: Барбекю, теракота и лек лекарствен привкус.
Финал: Катран, саламура, торфен дим, сол, кокос и тютюн. Затворете очи и димът ще ви отведе на плажа на Айлей.
МАРКАТА
Дестилерията Port Charlotte е построена от Колин Кембъл през 1829 г. под името Lochindaal. След няколко различни собственици, дестилерията е затворена през 1929 г. Сградите обаче са оцелели и складовете на хълма зад дестилерията се използват от дестилерията Bruichladdich. Port Charlotte преживява своеобразно възраждане през 2001 г. Произвеждан от Bruichladdich, Port Charlotte е сингъл малц, който съчетава силата на торфа с елегантност, сложност и флорални нотки. Характерното за Port Charlotte е силата на торфа, присъстваща в тези малцове.
ДЕСТИЛЕРИЯТА
Дестилерията Bruichladdich е построена през 1881 г. от братята Харви. Харви са били голямо семейство, свързано с уискито, което е притежавало дестилериите Glasgow Yoker и Dundas Hill. Тримата братя решават да обединят опита си, за да построят трета дестилерия: Робърт (23) я проектира, Джон (31) има опит в дестилерията, а Уилям (32) разполага с парите. Братята се заели да създадат нов революционен тип дестилерия, а Bruichladdich трябвало да бъде антитезата на дестилерията в Islay. Става дума за модерна дестилерия, разположена ергономично около централен двор за по-голяма ефективност и на лек наклон, за да се използва гравитацията – викторианска дестилерия с най-модерна технология. Дестилерията Bruichladdich не произвежда бленд, а само сингъл малцове под три марки: Bruichladdich, Port Charlotte – сингъл малц с много торфен аромат, и Octomore – най-торфеният уиски в света. Дестилерията Bruichladdich е собственик и на Murray McDavid – независим бутилиращ производител.
