ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Деликатно плодов, с нотки на пресни бадеми, кокос и сушени круши, с лек екзотичен привкус.
Вкус: Жив и зърнен, разкриващ ечемик и препечен хляб, балансирани от нотки на печени бадеми, сушени круши и лек привкус на пчелен восък.
Финал: Елегантен и флорален, белязан от лека горчивина, напомняща лилия и зелен чай с жасмин.
МАРКАТА
PUNI е основана от Albrecht Ebensperger в долината Vinschgau, „високите плата на Италия“, през 2010 г. Дестилерията носи името на река Puni, която тече в близост до долината. Подобно на шотландските дестилерии, които често носят келтски имена, PUNI е старо ретично име, което дълбоко вкоренява дестилерията в местната история. Отглеждането на зърнени култури има дълга традиция в долината Виншгау, главно ръж, и PUNI използва само местно отгледана ръж в рецептата си. PUNI използва три вида малцови зърнени култури; ечемикът формира малцовата и пикантна основа, пшеницата добавя мека сладост, а ръжът придава плътност и дълбочина. Дестилерията се намира в сърцето на Алпите, в красива кубична сграда от червени тухли с височина 13 метра. Тя е вдъхновена от традиционния стил, с цветни стени в меки земни тонове, съчетаващи традиция и модерност. В интериора има ръчно изработени медни дестилационни апарати. През пролетта на 2012 г., след повече от две години строителство, производството най-накрая стартира. Малко повече от три години по-късно, през октомври 2015 г., се ражда първият италиански малцов уиски! PUNI не обича да усложнява нещата, както личи от елегантните му бутилки и опаковки.
