ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Портокалови резени, бутер тесто и канелени пръчици.
Вкус: Кремообразна ванилия, подправки от кедър и лека сладост от червени плодове.
Финал: Добра доза тъмен шоколад, червено грозде и лек полъх от ароматни билки.
ДИСТИЛЕРИЯТА
Angel’s Envy е марка премиум бурбон, лансирана през 2011 г. от Линкълн Хендерсън, легендарен майстор дестилатор в САЩ, и неговия син Уес Хендерсън. Историята на Angel’s Envy е част от дълга семейна традиция в производството на уиски, но и от желанието за иновации в индустрията на бурбона. Линкълн Хендерсън, който имаше десетилетия опит като майстор дестилатор в Brown-Forman (по-специално за известни марки като Woodford Reserve и Jack Daniel’s), реши да създаде уникална версия на бурбона, използвайки техника, която по това време беше относително необичайна: довършване в бъчви за вино. „Angel’s Envy“ (Завистта на ангелите) се отнася до термина „Angel’s Share“ (Делът на ангелите), който обозначава частта от алкохола, която се изпарява по време на отлежаването в бъчви. Концепцията зад името на марката е, че ангелите, вместо да се задоволяват с изпарения си дял, завиждат на останалия бурбон. Това, което прави Angel’s Envy специален, е довършването в портови бъчви. След класическо отлежаване в американски дъбови бъчви, бурбонът се прехвърля в портови бъчви, където остава няколко месеца, за да придобие допълнителна сложност, включително плодови и сладки нотки, характерни за подсилените вина. След смъртта на Линкълн Хендерсън през 2013 г. синът му Уес продължава да ръководи компанията, запазвайки същата философия на иновации. Създадена е и дестилерията Angel’s Envy в Луисвил, Кентъки, която предлага на посетителите възможност да се потопят в производството на бурбона. Марката е известна главно с бурбона си, отлежал в портови бъчви, но е представила и специални издания, включително ръжен уиски (rye whiskey), отлежал в ромови бъчви. Тези продукти се отличават с търсенето на съвършенство и сложност, като същевременно запазват традицията на занаятчийското производство. Angel’s Envy успя да се позиционира като бурбон от висок клас с силна идентичност, съчетаващ традиция и иновация.
