ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Финен и богат. Веднага след отварянето, тънък слой лек торф обгръща ароматната палитра, придружен от солени и флорални нотки, напомнящи полски цветя. Нотки на лимон и малц придават освежаваща свежест, докато карамфилът постепенно подсилва цялостното усещане с пикантен привкус.
Вкус: Жив и енергичен. Верен на аромата, вкусът разкрива завладяваща пикантна смес (кардамон, бадиан), обогатена с ванилия, шоколад, женско биле и ароматни билки като вербена и риган. Финалът, с буколични акценти, ни пренася в сърцето на долината на Спей.
Финал: Дълъг и мек. Пропит с мазна торф, началото на финала се отличава с елегантни нотки на горяща пура. Дегустацията след това преминава към екзотични аромати (ананас, киви), обвити в пчелен восък, докато празната чаша освобождава интензивни малцови и епирематични аромати (дим, битум).
МАРКАТА
Създадена през 2000 г., Compass Box е малка компания, която създава блендове. Джон Глейзър, нейният директор, определя професията си като „whiskymaker” – дума, измислена, за да опише този производител на уиски, специализиран в смесването на уискита, закупени от реномирани дестилерии. Тази малка занаятчийска компания се отличава от другите производители на бленди, като предлага само четири или пет блендирани уискита, които са напълно проследими и имат уникални и изненадващи характеристики. Прекрасен пример за тяхната методология е Compass Box Hedonism. Това е смесица от осем до петнадесет различни зърнени уискита, повечето от които са на възраст над двадесет години. Hedonism беше обявен за най-добрия зърнен уиски в света на World Whisky Awards 2008. Джон Глейзър, който преди това беше директор по международния маркетинг в Johnnie Walker, беше представян четири пъти в списание Whisky като иноватор на годината.
> Всички продукти на Compass Box
