ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Цвят: Блед.
Аромат: Лек дъх на дърво се съчетава с нотки на захаросани плодове, бели праскови и леко кисели круши. Излъчва голяма свежест, яснота на аромата. Постепенно се очертава типичният за нашите сингъл малцове аромат на бадем, последван от сладки и пастирски аромати.
Вкус: Приятното начало ни кара да оценим изтънчената и дълготрайна горчивина. Тя подкрепя с гъвкавост първите нотки на зърнени култури, преди да се разкрие друга картина: чувствена, ефирна и цветна, поле от зърнени култури, прегърнало цъфтяща овощна градина, с дискретни солени нотки. Вкусът продължава по тази линия между земята и небето, висока овощна градина, която постепенно разкрива други обещания, изкусителни и сложни.
Финал: Усещане за фина сладост, кремообразна, почти мазна текстура, обогатява и удължава финала, в който се разгръщат едновременно екзотични (лимон, шоколад) и планински аромати… В дъното на празната чаша танцуват обещанията за предстоящата реколта: ароматът на пролетта, цветята и ечемика. Лудото желание да се издигнем отново и да плаваме над върховете. Или когато местните ви дават крила.
МАРКАТА
Основана през 2009 г., Domaine Des Hautes Glaces е дестилерия, разположена в сърцето на Френските Алпи, в община Saint-Jean-d’Hérans, на 900 м надморска височина. Имението използва различни зърнени култури, традиционната ечемика за шотландски уиски и ръж, използвана в Северна Америка (Rye whisky). Зърнените култури се отглеждат по биологичен начин директно в имението, след което се преработват, варят и дестилират два пъти в малки дестилационни казани. Дестилерията предлага два вида уиски: Moissons Single Malt и Moissons Single Rye.
> Всички продукти на Domaine Des Hautes Glaces
