ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Богат и екстравагантен, но балансиран с ароматни нотки на подправки, ванилия и сушени плодове.
Вкус: Комплексен и перфектно балансиран, великолепно съчетание от подправки, смокини, шери Олоросо и нотки на печен дъб.
Финал: Елегантен, с чудесно кремообразна текстура в устата.
ДИСТИЛЕРИЯТА
Drumshanbo Gunpowder е ирландски джин. Дестилерията Shed Distillery се намира в графство Leitrim, на южния край на Lough Allen. Тя е основана в Drumshanbo през 2014 г. от P.J. Rigney, голям пътешественик. Животното, изобразено на бутилката, е Джакалоп, плод на въображението и фолклора на Северна Америка. Кръстоска между заек и антилопа. Концепцията на P.J. Rigney се върти около съчетаването на растителни съставки от неговите земи, но и от многобройните му пътувания, особено в Изтока. Сместа от плодове, корени и ягоди се обработва по различни начини. Подправките и плодовете се дестилират в медни аламбици, докато чаените листа, например, се запарват. Дестилерията не произвежда само джин, тъй като е първата в региона, която от повече от век дестилира уиски. Легендата разказва, че дестилацията е започнала, докато строителството на сградата все още не е било завършено. Накрая, тя предлага и водка, наречена Sausage Tree. Дестилерията разполага с 5 дестилационни апарати, 3 за уискито и 2 за джина. Тя разполага и с две колони, проектирани от Holstein в Германия за водка. Майсторът дестилатор е Брайън Тафт, който използва ирландска ечемика и овес за уискито, а зреенето се извършва в бъчви от първа пълнеж с бурбон, както и с Oloroso Sherry.
> Всички продукти на Drumshanbo
