ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Влиянието на френския дъб се проявява веднага чрез нотките на подлес, които се добавят към пикантния характер на уискито. След това се усеща влиянието на самото вино, с нюанси на цветя и червени плодове (малини, ягоди), които удължават типичните за Green Spot аромати на плодове от овощна градина.
Вкус: Красиво равновесие между дъба и подправките. Меката ванилия контрастира с по-сухите нотки на виното. Плодовете от овощната градина, ечемикът и френският дъб се съчетават хармонично.
Финал: Дълъг, първоначално с дъб, който бавно избледнява, за да отстъпи място на диалога между подправките на уискито и виното (карамфил, ванилия, индийско орехче).
ГАМАТА SINGLE POT STILL
Ексклузивен ирландски уиски, чийто вкус се дължи на производството, което и днес е традиционно. Гамата Single Pot Still се произвежда от смес от равни части малцова и немалцова ечемика, след което се дестилира три пъти в традиционни медни казани. Произведени в Midelton Distillery, тези спиртни напитки са много кремообразни и меки. Продуктите от тази гама ще зарадват любителите на ирландския уиски.
ДЕСТИЛЕРИЯ
През 1825 г. в Корк братята Мърфи основават това, което по-късно се превръща в най-известната дестилерия в страната. Дестилерията произвежда гама от продукти под марката „Midleton” и през 1966 г. компанията се обединява с John Powers и John Jameson, за да сформират ирландската група Irish Distillers. В Мидлтън е построена нова дестилерия за производство на всичките им марки. След мащабен проект за разширение през 2013 г. новата дестилерия вече има капацитет от 60 милиона литра. Тя е най-голямата дестилерия в Ирландия, произвеждаща ирландско уиски. Старият обект вече е превърнат в музей, посветен на уискито, Jameson Experience. Midleton произвежда марките Jameson, Powers и Midleton, разбира се, но също и Redbreast, Green Spot и Yellow Spot, Paddy и до 2010 г. Tullamore Dew. По-скоро бяха направени големи финансови усилия, за да се увеличи още броят на ферментационните съдове и дестилационните апарати. Днес се говори за общо производство от около 65 000 000 литра чист алкохол годишно. Това се дължи на 48 ферментационни съда, 7 дестилационни казани и 11 колони. През 1988 г. групата Pernod-Ricard придобива компанията.
> Всички ирландски уискита
