HEPP Tharcis 8 Years Old е елазаски уиски single malt, произведен от дестилерията Hepp, разположенав департамента Ба-Рен, на 30 км северно от Страсбург. Този френски уиски е отлежал 100% в бъчви от шери от първа пълнеж 225 л, внимателно подбрани от майстора дестилатор (бавно редуциране, без оцветяване или студена филтрация). Този сингъл малт се отличава с впечатляващ цвят и зрялост. Бутилиран с 45% алкохолно съдържание, той е едновременно елегантен, комплексен и плътен, с нотки на сладки подправки, тъмен шоколад и сушени плодове. Френски уиски с елзаски характер.
Аромат: Интензивен аромат на червени плодове и сливи, екзотични дървесни нотки. След това се усещат нотки на ванилия, какао и подправки.
Вкус: Хармоничен и мек, типичен за Speyside, с аромати на карамел и крушов сироп. Подправките се превръщат в ликорис, а след това леко в карамфил.
Финал : Дълъг, сочен, с прекрасен дървесен привкус.
МАРКАТА
Заводът за производство на алкохолни напитки HEPP, разположен в Уберах, Елзас, се отличава с вековното си майсторство. В началото на XIX век семейство Hepp, пътуващи дестилатори, дестилира плодовете от овощните градини на жителите на Uberach. През 1972 г. René Hepp и синът му Tharcis решават да основат своя дестилерия и да продават ракия, чиито плодове и днес произхождат изключително от Uberach и околностите. Страстно отдадена на професията си на дестилатори и желаеща да се възползва от традицията на пивоварството в Елзас, през 2007 г. семейство Хеп се насочва към създаването на елзаски уискита, които се ползват с I.G.P.