ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Деликатен, но интензивен, с нотки на цъфтяща хвойна, далечен дим от лагерен огън, захарен ечемик, пресен хляб, лимонова кора и зелена ябълка. Лек флорален акцент омекотява силата на торфа.
Вкус: Богат и дълбок, доминиран от меден малц, печени зърнени култури и отличителна земна нотка. Плодове от овощната градина, цитрусови плодове и сладка ванилия се преплитат с нотки на кокос и морска соленост.
Финал: Средно дълъг, оставящ траен вкус на сладка ечемика, флорални нотки и мек дим от лагерен огън, подчертани от минерална и лимонена нотка.
МАРКАТА
„Octomore е най-торфеният сингъл малт в света”, произведен на остров Айлей от дестилерията Bruichaladdich. Подобно на другите уискита от Айлей, Octomore е сингъл малт с силно торфено аромат, „желязна ръка в кадифена ръкавица”, както го описва майсторът дестилатор. Octomore носи името на ферма, разположена във високите части на Порт Шарлот, където в началото на 19 век се е намирала малка дестилерия.
ДЕСТИЛЕРИЯТА
Дестилерията Bruichladdich е построена през 1881 г. от братята Харви. Харви са били голямо семейство, свързано с уискито, което е притежавало дестилериите Glasgow Yoker и Dundas Hill. Тримата братя решават да обединят опита си, за да построят трета дестилерия: Робърт (23) я проектира, Джон (31) има опит в дестилерията, а Уилям (32) разполага с парите. Братята се заели да създадат нов революционен тип дестилерия, а Bruichladdich трябвало да бъде антитезата на дестилерията в Islay. Става дума за модерна дестилерия, разположена ергономично около централен двор за по-голяма ефективност и на лек наклон, за да се използва гравитацията – викторианска дестилерия с най-модерна технология. Дестилерията Bruichladdich не произвежда бленд, а само сингъл малцове под три марки: Bruichladdich, Port Charlotte – сингъл малц с много торфен аромат, и Octomore – най-торфеният уиски в света. Дестилерията Bruichladdich е собственик и на Murray McDavid – независим бутилиращ производител.
> Всички продукти Octomore
