Характеристики
Произход: Франция (Сен Тропе)
Тип: Традиционен пастис
Производител: 12/12 Édition Pétanque
Алкохолно съдържание: 45 %
Обем: 70 cl
Съставки: Звезден анасон, сладък женско биле, провански билки, неутрален ракия
Ароматен профил: Интензивен звезден анасон, фина женско биле и свежест на билки
Цвят: Светло златистожълт, без изкуствени оцветители
Филтриране: Нефилтриран, отлежаване в дъбови бъчви за закръгляване
Дегустационни бележки
Аромат: Мощен и ароматен, доминиран от звезден анасон, последван от мека ликорис и букет от провански билки (мащерка, розмарин, риган). Лек лимонов привкус придава свежест.
Вкус: Плътен и балансиран, където анисът се съчетава с региласа без агресивност. Настойката от средиземноморски билки придава леко смолисто усещане, докато благородната ванилия и фината флорална нотка омекотяват цялостното усещане.
Финал: Дълъг и елегантен, с нотки на продължителен анасон, карамелизирана женско биле и лека горчивина от сушени билки, завършващ с ментова свежест.
Съчетания и моменти за дегустация
Идеален за игра на петанк с приятели, сервира се охладен с студена вода или с лед, за да разкрие цялата си анисова свежест. Перфектно като лятно аперитивно, да се дегустира с салата нисуаз или асортимент от средиземноморски тапас (мариновани маслини, аншоада, тапенада). За оригинален коктейл смесете 3 cl пастис с 6 cl сок от грейпфрут и капка сироп от мащерка за свеж и ароматен аперитив. В края на храненето го съчетайте с тирамису с лимон от Ментон или тънък креп с портокалов цвят, за да удължите приятната атмосфера и провансалската сладост.
Марката
12/12 Édition Pétanque празнува средиземноморския начин на живот и тропезийската весела атмосфера. Вдъхновена от слънчевите игри на петанк, тази уникална серия преосмисля класическия пастис, вдъхвайки му елегантността на Сен Тропе. Създадена от местни занаятчии, марката набляга на качествените съставки: звезден анасон, събран в зряло състояние, мека френска женско биле и ръчно събрани провански билки. Всяка бутилка с изчистен дизайн отразява шикозния и непринуден дух на Лазурния бряг, предлагайки изтънчено вкусово преживяване за любителите на летните аперитиви.
За производителя
Pastis de Saint-Tropez 12/12 Édition Pétanque се произвежда от малка занаятчийска дестилерия, разположена в сърцето на залива на Сен Тропе. Водени от страстта си към местния тероар, майсторите дестилатори подбират внимателно всеки съставен елемент, за да гарантират безупречно качество. Дестилацията се извършва в медни аламбици, което спомага за деликатното извличане на ароматите. Отлежал в френски дъбови бъчви, този пастис се радва на леко стареене, което омекотява подправките и развива ванилови нюанси. Ангажирани с екологична отговорност, екипът дава предимство на местни билки, събрани на ръка, и използва производствени методи с ниско въздействие върху околната среда, за да запази средиземноморската автентичност.