ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Мощен, фенолен и изразителен. Плътен торф, дървесна пепел, морски пръски, ракообразни, сухи стриди и лека пикантност. Буретата PX и олоросо придават плодова дълбочина (финики, грозде, смокини).
Вкус: Гладък, леко маслен. Сушени плодове, соленост, топли подправки. Торфът бързо се усилва, въглищен и пълен с живот, подкрепен от богато и лакомо шери измерение.
Финал: Много дълъг, сух и интензивно пушен, с трайна соленост, лека нотка на пипер и елегантна топлина, когато се добави капка вода.
МАРКАТА
Lagavulin, произноси се Ла-га-вулин на гаелски, означава „мелницата в долината“. Дестилерията се намира в южната част на остров Айлей, удобно разположена между Ardbeg и Laphroaig. Lagavulin започва законно да дестилира през същата година като Bowmore, през 1816 г., въпреки че записите сочат, че на мястото се е дестилирал незаконно уиски още от 1742 г. Резултатът е едносолодов малц, разпознаваем по типичния за Айлей торфен, солен и пушен профил. Първата лицензия е взета от Джон Джонстън. Първоначално на това място са функционирали две дестилерии, първата от които е създадена през 1816 г. под името „Kildalton”, а втората през 1817 г. под името Lagavulin. На същото място са се намирали и други малки дестилерии, Malt Mill Distillery и Ardmore Distillery. През 1862 г. тя е купена от Джон Логан Маки. Този господин е асамблер, а също и чичо на Питър Маки, който създава известната смес White Horse през 1890 г. През 1908 г. Маки губи съдебен процес, в резултат на който му е отнета възможността да използва уискито от Laphroaig. В резултат на този спор се ражда една от легендите на уискито. Макки решава да произвежда свой собствен „Laphroaig”, инсталира нови дестилационни апарати в своя завод и дори наема персонал от Laphroaig. Нарича го Malt Mill, известният Malt Mill, който вдъхновява Кен Лоуч за филма му „Делът на ангелите”. Този нов уиски се произвежда в много малки количества до 1962 г., но Макки никога не успява да имитира Laphroaig. Malt Mill ще бъде включен в производството на Lagavulin и ще изчезне. Мястото, където се дестилира този прочут уиски, който никой никога не е опитвал, все още съществува и е център за посрещане на посетители на настоящата дестилерия. Lagavulin затваря малтерията си през 1974 г., като претърпява шока на 80-те години, когато запасите й намаляват. Днес дестилерията работи непрекъснато, за да може да снабдява своя прочут 16-годишен уиски, който между другото се присъединява към гамата Classic Malts през 1989 г. Произвежда се ограничена серия 12-годишна версия, както и версия Distillers Edition, предназначена за опитни ценители, тъй като ароматите й са сложни и специфични. За да отпразнува 200-годишното си съществуване, дестилерията произвежда 8-годишна версия, която се отличава напълно от останалата част от гамата. От 1997 г. тя е собственост на групата Diageo.
> Всички продукти Lagavulin
