ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Дим, мармалад от лайм, саламура с тъмен шоколад и ленено масло.
Вкус: Комплексен, подправки, шоколад, торф.
Финал: Дълъг, торфен дим, цитрусова кора, тъмен шоколад, женско биле.
МАРКАТА
Ballechin е нов уиски от дестилерията Edradour, чийто проект е да създаде торфен уиски, произведен от малцирана ечемика с 50 ppm. Ballechin отлежава в различни видове винени бъчви, като се започне с Бургундия и Мадейра. Името Ballechin идва от друга селскостопанска дестилерия в Perthshire, която за съжаление е затворила врати през 1927 г.
ДЕСТИЛЕРИЯТА
Edradour е била най-малката дестилерия в Шотландия преди построяването на Kilchoman. Тя се намира в дълбоката провинция на Пертшир, регион в централната източна част на Шотландия. Дестилерията произвежда маслен сингъл малц, отлежал в различни бъчви: Бургундия, Шардоне, Шатонеф-дю-Пап, но също и Мадейра и Порто…. Особеност на дестилерията Edradour е, че притежава най-малкия аламбик в Шотландия с капацитет 4200 литра за wash still и 2200 литра за spirit still. Историята й се променя коренно в края на 2002 г. с пристигането на Иън Хендерсън, бившият шеф на Laphroaig, и стартирането на производството на сингъл малц с много торф, наречен Ballechin. Независимият бутилиращ производител Signatory Vintage е собственик на дестилерията от 2002 г.
> Всички продукти на Ballechin
