ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Свеж и интригуващ, с морски бриз, плодове от овощната градина и деликатен торфен дим. Нотки на суха хвойна, лайка, ванилия и печени бадеми, допълнени с нотки на кедър, пушен червен пипер и йод.
Вкус: Незабавен привкус на торфен дим, бързо балансиран от солено карамел, меден пъпеш и кайсия. Малцът разкрива подправки (канела, звезден анасон), шоколад, кокос и земна минералност, която придружава продължителния дим.
Финал: Дълъг и сложен, доминиран от торф, черен пипер, карамел и фина солена нотка, типична за Islay.
МАРКАТА
„Octomore е най-торфеният сингъл малц в света”, произведен на остров Islay от дестилерията Bruichaladdich. Подобно на другите уискита от Islay, Octomore е сингъл малц с силно торфено аромат, „желязна ръка в кадифена ръкавица”, както го описва майсторът дестилатор. Octomore носи името на ферма, разположена във високите части на Порт Шарлот, където в началото на 19 век се е намирала малка дестилерия.
ДЕСТИЛЕРИЯТА
Дестилерията Bruichladdich е построена през 1881 г. от братята Харви. Харви са били голямо семейство, свързано с уискито, което е притежавало дестилериите Glasgow Yoker и Dundas Hill. Тримата братя решават да обединят опита си, за да построят трета дестилерия: Робърт (23) я проектира, Джон (31) има опит в дестилерията, а Уилям (32) разполага с парите. Братята се заели да създадат нов революционен тип дестилерия, а Bruichladdich трябвало да бъде антитезата на дестилерията в Islay. Става дума за модерна дестилерия, разположена ергономично около централен двор за по-голяма ефективност и на лек наклон, за да се използва гравитацията – викторианска дестилерия с най-модерна технология. Дестилерията Bruichladdich не произвежда бленд, а само сингъл малцове под три марки: Bruichladdich, Port Charlotte – сингъл малц с много торф, и Octomore – най-торфеният уиски в света. Дестилерията Bruichladdich е собственик и на Murray McDavid – независим бутилиращ производител.
> Всички продукти Octomore
