ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Аромат: Косено сено, черен пипер, червени чушки, индийско орехче, карамфилово масло и зелен чай.
Вкус: Мед с подправки. Аромати на прясно кафе, кремообразен млечен шоколад, нотки на червени ябълки и печен дъб.
Финал: Изискан и комплексен. Пълна мекота, смесица от червено грозде и суха ечемика.
НАГРАДИ
Златен медал Outstanding, International Wine & Spirit Competition 2013
МАРКА
Гамата от single pot still се произвежда от смес в равни пропорции от малцирана и немалцирана ечемика, след което се дестилира три пъти в традиционни медни дестилатори. Произведени в Midelton Distillery, тези спиртни напитки са много кремообразни и меки. Продуктите от тази гама ще зарадват любителите на ирландското уиски. Yellow Spot е 12-годишно ирландско уиски, произведено в един дестилационен казан, което зрее в бъчви от бурбон, шери и Малага. Името му идва от практика, която неговите създатели са поддържали в миналото, а именно нанасянето на боя върху бъчвите, за да ги разпознават. Тази марка е изоставена през 60-те години, но групата Irish Distillers Limited (Pernod Ricard) я възстановява в съвременната си история. Yellow Spot произхожда от дестилерията Midleton, която използва производствен метод, идентичен с оригиналния.
ДЕСТИЛЕРИЯ
През 1825 г. в Корк братята Мърфи основават това, което по-късно ще се превърне в най-известната дестилерия в страната. Дестилерията произвежда гама от продукти под марката „Midleton” и през 1966 г. компанията се обединява с John Powers и John Jameson, за да сформират ирландската група Irish Distillers. В Мидлтън е построена нова дестилерия за производство на всичките им марки. След мащабен проект за разширение през 2013 г. новата дестилерия вече има капацитет от 60 милиона литра. Тя е най-голямата дестилерия в Ирландия, произвеждаща ирландско уиски. Старият обект вече е превърнат в музей, посветен на уискито, Jameson Experience. Midleton произвежда марките Jameson, Powers и Midleton, разбира се, но също и Redbreast, Green Spot и Yellow Spot, Paddy и до 2010 г. Tullamore Dew. По-скоро бяха направени големи финансови усилия, за да се увеличи още броят на ферментационните съдове и дестилационните апарати. Днес се говори за общо производство от около 65 000 000 литра чист алкохол годишно. Това се дължи на 48 ферментационни съда, 7 дестилационни казани и 11 колони. През 1988 г. групата Pernod-Ricard придобива компанията.
> Всички ирландски уискита
