ДЕГУСТАЦИОННА БЕЛЕЖКА
Цвят: Кехлибар.
Аромат: Карамел с нотки на плодове (кайсия, праскова, касис, къпина, боровинка) и подправки.
Вкус: Ванилия, карамел, придружен от подправки от черен пипер и канела в задната част на небцето.
Финал: Много дълъг.
МАРКАТА
Американски свещеник от шотландски произход, Елайджа Крейг е имал всички козове в ръцете си, когато е бил един от първите, създали бърбона. Той е бил баптистки проповедник и активна фигура в Кентъки през 1800-те години. Бил е педагог, строител на пътища, спекулант с недвижими имоти и е построил първите фабрики за хартия и вълна в Джорджтаун, Кентъки. Но именно талантът му на дестилатор му е позволил да си спечели място в историята като „бащата на бурбона”. Елайджа Крейг се счита за първия дестилатор, който е отлежавал уискито си в изгорени дъбови бъчви. Днес дестилерията Heaven Hill съхранява традициите в производството на бурбон, разработени от Елайджа Крейг. Всяка бутилка се произвежда по същия метод, използван преди повече от 200 години: местното зърно и царевица се смилат и смесват с богатата на варовик изворна вода от Кентъки, след което се ферментират и дестилират. Производството е малко, което прави уискитата по-ценни, отколкото изглеждат. Много ценен от ценителите на американско уиски, Elijah Craig печели много медали и не спира да ни изненадва.
ДЕСТИЛЕРИЯТА
Heaven Hill е най-големият независим производител на бурбон. Heaven Hill Distilleries Inc е основана в Бардстаун, Кентъки, през 1935 г., малко след отмяната на сухото законодателство от семейство Шапира. Въпреки бурното начало, днес Heaven Hill е шестият по големина доставчик на спиртни напитки в САЩ и вторият по големина притежател на бъчви за отлежаване на бурбон в света с 1 500 000 бъчви. През 2014 г. Heaven Hill напълни своята 7 000 000-на бъчва. Въпреки размера си, дестилерията остава вярна на традициите си и използва местно отгледана царевица за производството си. През последните три десетилетия Heaven Hill се основава на опита си като производител на американски уискита, за да се превърне в широко диверсифициран доставчик на уискита, ликьори, водки, ромове и други спиртни напитки. Портфолиото на Heaven Hill включва Evan Williams, вторият най-продаван бурбон в света, както и динамични марки като Elijah Craig, Larceny, Rittenhouse Rye, Mellow Corn и много други марки, обхващащи различни категории спиртни напитки като водка, текила, ром и бренди. От 1935 г. Heaven Hill запазва ангажимента си към независимостта и семейната собственост, основани на мисия и основни ценности, подходящи за дългосрочно развитие.
> Всички продукти на Elijah Craig
