Характеристики
- Произход: Хаити
- Производител: Fritz Vaval
- Дестилерия: Arrawaks, Cavaillon
- Тип: Традиционен Clairin
- Тръстика: Сорт Madame Meuze
- Ферментация: Спонтанна с местни дрожди
- Дестилация: Медна колона с 10 тави
- Алкохолно съдържание: 53,3%
- Реколта: 2022
- Опаковка: Бутилиран без филтриране, с пълна алкохолна сила
- Обем: 70cl
Дегустационни бележки
- Аромат: Интензивен, тревист, нотки на прясна тръстика, отрязани билки, бели цветя и изразителна ферментация.
- Вкус: Жив, растителен, с нотки на сол, йод и лек лимонов привкус. Груба и енергична текстура.
- Финал: Дълъг и упорит, между растителна свежест и ферментационна сложност.
Съчетания и моменти за дегустация
Clairin Vaval 2022 се оценява чист от ценителите или в коктейл с солени и кисели аромати. Съчетава се перфектно с стриди, цитрусово севиче или зряло козе сирене. Суров и жив ром за дегустация.
История на продукта
Clairin Vaval се произвежда в дестилерията Arrawaks от Фриц Вавал, наследник на хаитянска занаятчийска традиция от няколко поколения. Разположена в Кавайон, тази дестилерия работи изключително с тръстика „Madame Meuze”, отглеждана на място без химически добавки, за да се получи богат и изразителен сок. Реколта 2022 е резултат от естествена ферментация на базата на местни дрожди и дестилация в медна колона с 10 тави, което позволява прецизно извличане на ароматите. Бутилиран с 53,3% алкохолно съдържание, този кларин отразява чистата идентичност на уникален тероар и наследственото хаитянско ноу-хау.
Защо да изберете Prestige Whisky?
✔ 100% сигурно плащане: кредитна карта, Apple Pay, банков превод.
✔ Бърза доставка и грижовно опаковане
✔ +50000 доволни клиенти – Средна оценка: ★★★★★ 4,9/5
✔ Достъпен и отзивчив клиентски сервиз
✔ 100% автентични продукти, директно внасяни
Отзиви от нашите клиенти
- ⭐⭐⭐⭐⭐
„Най-живият от кларините. Билкови нотки, суров, истинско пътуване до Хаити.“
— Франсоа Д., Женева - ⭐⭐⭐⭐⭐
„Много оригинален профил, идеален за коктейли или дегустация в чист вид. Ром с характер.”
— Селин П., Лион
За Clairin
Clairin е много повече от обикновен ром: той е суровото изражение на хаитянската култура и наследственото майсторство на местните дестилатори. Произведени от нехибридни захарни тръстики, отглеждани без химически добавки, кларините се произвеждат по изцяло естествени методи: спонтанна ферментация, дестилация на открит огън или в ръчно изработени колони и бутилиране без редукция или филтриране.
Всяка дестилерия произвежда уникален кларин, който отразява нейния тероар, местните дрожди и стила на дестилация. Това, което прави кларините известни по целия свят, е тяхното диво и непредсказуемо ароматно профил, често белязано от растителни, пикантни, флорални или солени нотки. За разлика от индустриалните ромове, кларините не търсят еднородност, а отстояват чистата и жива идентичност на традиционния ром.
Произвеждан изключително в Хаити, кларинът играе важна роля в местната култура. Той е неизменна част от ежедневието: церемонии, празници, вуду ритуали или просто моменти на веселие. Това е ромът на народа, неразделна част от историята на острова.
С емблематични фигури като Vaval, Casimir, Sajous или Le Rocher, кларинът се издигна до ранг на изключителна спиртна напитка, ценена от барманите по целия свят и любителите на редки ромове. Той олицетворява нов път за занаятчийските спиртни напитки: прозрачност, тероар и ароматична интензивност.
