Уиски от островите

В допълнение към дестилериите, разположени на шотландския континент, обикновено в Хайлендс се включват и уискитата, произведени на островите, с изключение на остров Айлей, който формира своя собствена област. Уискитата, произведени на тези острови, са изложени на морските ветрове и обикновено имат йоден, растителен и дървесен характер. Остров Джура, на запад от Шотландия, между континента и остров Айлей, има своя собствена дестилерия със същото име. Малко по-на север се намира остров Мъл с дестилерията Тобермори, която произвежда два вида сингъл малц, единият Тобермори, а другият, по-торфен, Ледайг. На юг от полуостров Кинтайр се намира остров Аран, където се произвежда младият и обещаващ уиски Arran. Остров Скай, на който се намира известният Talisker, се намира на юг от полуостров Кинтайър. И накрая, в дивата и овеяна от силни морски ветрове местност на Оркнейските острови, на север от Шотландия, са се установили две дестилерии: Scapa и Highland Park са се установили.
> Всички шотландски уискита